合掌のこだわり
About
岐阜県の奥地
白川郷、伝統の味
岐阜県の奥にある秘境の地「白川郷」に
お食事処合掌はあります。
白川郷でしか味わえない伝統の景色と
合掌でしか味わえない伝統の味を
ぬくもり溢れるこの空間で
心ゆくまでご堪能ください。
合掌の願い
白川郷の美しい景観の中に佇む合掌では、お米はすべて自家栽培の「ひとめぼれ」を使用し、自然豊かな環境で育まれた食材で心を込めたお料理を提供しております。 当店では豊かな風味と柔らかな食感が魅力で、岐阜県の特産品である飛騨牛を取り入れたメニューなど、様々な品をご用意しております。 ゆっくりとお食事を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同笑顔でお迎えいたします。 どうぞ合掌で、心に残るひとときをお過ごしください。
STORY
白川郷の歴史
白川郷は岐阜県の北部に位置し、合掌造りの伝統的な家屋が立ち並ぶ美しい村として知られています。 この地域は、厳しい冬の気候に適応するために工夫された建築様式と、豊かな自然環境によって育まれた文化が魅力です。1995年にはユネスコの世界遺産に登録され、多くの観光客が訪れるようになりました。
合掌造りの家屋は急勾配の屋根を持ち、豪雪地帯に適した構造です。 手を合わせた形に似ていることから「合掌造り」と名付けられたこの家屋は、茅葺きの屋根を持ち、毎年地元の住民が協力して行う「結」という共同作業で維持されています。 この伝統的な建築様式は、昔ながらの農村生活を支えるための知恵と工夫の結晶です。
私たちのお食事処「合掌」の名前も、この合掌造りに由来しています。 合掌では、この伝統的な建築様式の精神を受け継ぎ、白川郷の美しい景観と共にお食事を楽しんでいただけるよう努めています。
歴史あるこの地で、豊かな自然と文化、そして心温まるお料理を通じて、特別な体験をお届けします。どうぞお食事処 合掌で、心に残るひとときをお過ごしください。